आज नाश्ते में अपने बच्चो के लिये बनाए रवा डोसा, देखे इसकी स्पेशल रेसिपी

रवा डोसा बनाने के लिए सामग्री:
रवा (सूजी) – 1/2 कप
चावल का आटा – 1/2 कप
मैदा – 2 टेबल स्पून
तेल – 4 टेबल स्पून
हरा धनिया – 3 टेबल स्पून
हरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई

जीरा – 1/2 छोटी चम्मच
कुटी काली मिर्च – 1/4 छोटी चम्मच
नमक -स्वादानुसार

रवा डोसा बनाने के लिए सबसे पहले एक गहरी तली के बड़े बर्तन में सूजी (रवा) व चावल का आटा डालकर अच्छे से मिला लीजिए व इसमें एक कप पानी मिलाकर तब तक फेंटते रहिए जबतक यह एकसार नहीं हो जाता। अब इस घोल को थोड़ा व पतला करने के लिए 1 कप व पानी मिलाइए ।
अब इस घोल में कटा हरा धनिया, मिर्च, हींग, नमक, जीरा व काली मिर्च डालकर चम्मच से मिला लीजिए। अब इस घोल को 15-20 मिनट तक ढंक कर रख दें ताकि घोल में हल्का सा खमीर जैसा उठा जाए। अब आप इस घोल से डोसा बना सकते हैं।
अब डोसा बनाने के नॉनस्टिक तवे को मद्धम आंच पर रखें व इसपर ब्रश की सहायता से ऑयल सारे तवे पर फैलाएं। अब एक बड़े चमचा डोसे का घोल लेकर तवे पर अच्छे से गोलाकार शेप में पतला फैलाइए। आंच तेज व मद्धम करके डोसे को नीचे की तरफ हल्का सुनहरा होने तक सिंकने दीजिए। तब तक ऊपरी सतह पर ब्रश से हल्का ऑयल लगा लें।
अब इसे दूसरी तरफ पलट कर हल्का सेंक लें। लीजिए तैयार है आपका टेस्टी क्रिस्पी रवा डोसा। अब इसे भूमिका करके एक सर्विंग प्लेट में निकाल लें व साम्भर व चटनी के साथ परोसें।बता दें कि बाकी के दोसे भी इसी तरह बनेंगे।