चुकंदर एक मूसला जड़ वाला वनस्पति है। यह बीटा वल्गैरिस नामक जाति के पौधे होते हैं जिन्हें मनुष्यों ने शताब्दियों से कृषि में पाला है और कई नस्लों में विकसित करा है। इसकी मूसला जड़ अक्सर हलकी-मीठी होती है और उसका रंग लाल, जामुनी, पीला या श्वेत होता है।
दोस्तों हमारे शरीर के स्वस्थ रहना बहुत ही ज्यादा जरूरी है कि हमारे शरीर का रक्तसंचार बेहतर ढंग से होता रहे। लेकिन आजकल की भागदौड़ भरी लाइफ के कारण न तो हमें व्यायाम का ही समय मिल पाता है, न ही हम खानपान पर ध्यान दे पाते हैं। जिसके कारण हमे कई शारीरिक परेशानियों का सामना करना पड़ता है।
चुकंदर
यह आसानी से हमे सब्जी की दुकानों में मिल जाता है। चुकंदर के बारे में तो शायद आप में से हर कोई जानता होगा। लेकिन इसके बहुत ही अच्छे फायदों के बारे में काफी कम लोग जानते हैं। इसके सेवन करने के कई तरीके हैं। आप हर दिन एक गिलास चुकंदर का जूस पी सकते हैं, या फिर आप चुकंदर को भोजन के साथ सलाद के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
चुकंदर ऐसे तत्वों से भरपूर होता है, जो शरीर में रक्तप्रवाह को बेहतर कर देता है। यदि आप लगातार एक महीने या उससे अधिक समय तक इसका सेवन करते हैं, तो आपको फर्क महसूस होने लगता है, और शरीर अंदर से ताकतवर बनता है।