सूखे मेवे में काजू भी अन्य मेवाें की तरह स्वास्थ्य के लिए बहुत ज्यादा लाभकारी हाेता है. काजू में प्रोटीन , फाइबर तथा कार्बोहाइड्रेट मिलते है. इसमें कॉपर , मैगनीज , फास्फोरस , मैग्नेशियम व जिंक जैसे पाेषक तत्वाें की भरपूर मात्रा पाई जाती है. इसके अतिरिक्त, थायमिन, विटामिन B 6, विटामिन K, आयरन, पोटेशियम आदि खनिज भी पर्याप्त मात्रा में होते हैं.
सेहतमंद रहने के लिए काजू का नियमित उपयाेग फायदेमंद है. यदि किसी काे सूखे मेवाें से एलर्जी की समस्या है ताे वे इनका सेवन न करें या डॉक्टर की सलाह से करें. आइए जानते हैं काजू के भाेजन और राेग संबंधी कुछ जरूरी याेगाें के बारे में :-
काजू का दूध
आवश्यकतानुसार काजू की गिरियां लेकर 4 घंटे तक के लिए पानी में भिगाेकर रखें. फिर उसे पीसकर और पानी मिलाकर छान लें, इस तरह से काजू का दूध तैयार हाे जाएगा. यह दूध पचने में हल्का और स्वास्थ्य वर्धक हाेता है.
काजू का दही
काजू के दूध काे गरम करके और उसमें दही का जामन देकर जमा देने से काजू का दही बनता है. यह दही भी शरीर काे ताकत देता है.
पुरूषाें की कमजाेरी करे दूर
राेज नियमित रूप से काजू का सेवन पुरूषाें के लिए विशेष हितकारी है. इससे पाैरूष संबंधी कोई समस्याएं अच्छा हाे जाती हैं.
सफेद दाग
सफेद दागाें पर काजू का ऑयल लगाते रहने से वे धीरे-धीरे अच्छा हाे जाते हैं.
दिगाग की कमजाेरी
आधे से 2 ताेले तक काजू की गिरियां राेज प्रातः काल खाली पेट खाकर उपर से थाेड़ा शुद्घ मधु सेवन करते रहने से कमजाेर दिमाग ताकतवर बनता है. जिनकाे कब्ज रहता हाे उन्हें काजू की गिरयाें के साथ थाेड़ा मुनक्का भी मिला लेना चाहिए.
काले मस्से
काजू के छिलकाें का ऑयल लगाते रहने से शरीर पर काले मस्से साफ हाे जाते हैं.
बेवाई
काजू के छिलकाें का ऑयल लगाते रहने से पैराें की बेवाई में फायदा मिलता है