नवरात्र के लिये बनाए ड्राई फ्रूट्स नमकीन, देखे इसकी विधि

नवरात्र स्पेशल रेसिपी|ड्राई फ्रूट्स नमकीन|Dry Fruits Namkeen: शारदीय नवरात्र 29 नवंबर से प्रारम्भ हो रहे हैं। कुछ लोगों ने व्रत की तैयारियां अभी से प्रारम्भ कर दी हैं। पूजा की तैयारियों के साथ फलाहारी का भी बंदोवस्त अभी से कर लें तो आखिरी वक्त पर तामझाम से बचा जा सकता है। व्रत में कई बार मीठा खाते खाते बोरियत महसूस होती है इनसे बचने के लिए आप कुछ हल्का व नमकीन टेलीकॉम रेगुलेटरी अथॉरिटी ऑफ़ इंडिया कर सकती हैं। आइए आज आपको बनाना सिखाते हैं नवरात्र स्पेशल ड्राई फ्रूट्स नमकीन।

रेसिपी:
मखाने- 3 कप
काजू- ½ कप

बादाम- ½ कप
किशमिश- ½ कप
काली मिर्च पाउडर- ½ छोटी चम्मच

सेन्धा नमक- स्वादानुसार
घी- 1 कप नमकीन तलने के लिए

नवरात्र स्पेशल ड्राई फ्रूट्स नमकीन रेसिपी:
1.नवरात्र स्पेशल ड्राई फ्रूट्स नमकीन बनाने के लिए सबसे पहले किशमिश को अच्छे से साफ़ कर रख लीजिए। इसके बाद कढ़ाई में घी डालकर आंच पर चढ़ा दें। घी गर्म होने पर इसमें मखाने डालकर चलाएं जबतक इनमें बेहद हल्का भूरापन आ जाए। अब इन मखानों को एक साफ व एकदम सूखी प्लेट में निकाल लें।

2.कढ़ाई में मद्धम आंच पर बचे घी में बादाम व काजू डालकर चमचे से चलाते हुए गोल्डन ब्राउन होने तक तलें। इन्हें मखाने वाली प्लेट में ही एक तरफ निकाल लीजिए।

3.अब इन भुने हुए ड्राई फ्रूट्स में किशमिश को भी मिला लीजिए। ऊपर से सेंधा नमक व काली मिर्च डालकर एकबार फिर नवरात्र स्पेशल नमकीन को अच्छे से मिला लें।

4.लीजिए तैयार है आपकी नवरात्र स्पेशल मेवा ड्राई फ्रूट्स नमकीन। आप चाय या छाछ के साथ नवरात्र में इस लजीज नमकीन का लुत्फ़ उठा सकते हैं।

5.ठंडा होने के बाद इस नमकीन को कंटेनर में भरकर रख दें ताकि नमकीन में नमी न आ जाए। आप डेढ़ महीने तक आराम से इस नमकीन का सेवन कर सकते हैं।