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देशभर में इस साल होली का त्योहार 8 मार्च को मनाया जाएगा। इस दिन को खास बनाने के लिए लोग कई दिन पहले से ही घर पर अलग-अलग तरह के व्यंजन तैयार करने लगते हैं।
अगर आप भी अपनी होली पार्टी का मजा दोगुना करना चाहते हैं घर आए मेहमानों को रंग लगाने के साथ परोसें मूंग दाल पकौड़े। ये पकौड़े न सिर्फ जल्दी बनकर तैयार हो जाते हैं बल्कि खाने में भी बेहद स्वादिष्ट होते हैं।
मूंग दाल के पकौड़े बनाने के लिए रेसिपी-
मूंग दाल के पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले हरी छिलके वाली मूंग दाल को 4-5 घंटे पानी में भिगोकर रख दें। इसके बाद छिलके वाली दाल को हाथ से मसलकर उसके छिलके अलग कर लें। अब इस दाल को बिना पानी के मिक्सी में दरदरा पीस लें। इस दाल को पीसते समय इस बात का ध्यान रखें कि आपको इसे पीसते समय बहुत कम पानी का इस्तेमाल करना है। अब दाल को किसी बड़े बर्तन में डालकर सभी मसाले और दाल अच्छी तरह फैट लें। अब एक चौड़ी कढ़ाई में तेल गरम करके उसमें मूंग दाल पकौड़े डाल दें। जब पकौड़े तेल में गोल्डन ब्राउन होने लगे तो उन्हें एक प्लेट में निकालकर हरी चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।
मूंग दाल पकौड़े बनाने के लिए सामग्री-
-200 ग्राम मूंग की दाल
-1-2 पिंच हींग
-3-4 कटी हुई हरी मिर्च
-1/4 स्पून लाल मिर्च
-1 स्पून धनिया पाउडर
-स्वादानुसार नमक
-तलने के लिए तेल
-1 इंच कटा हुआ अदरक का टुकड़ा
-कटा हुआ हरा धनिया
-आधा कटोरी हरी या सादा कटी हुई प्याज
