भूलकर भी न रखें फ्रीज में आलू,कैंसर की बीमारी के हो सकते हैं शिकार

सब्जियों का राजा कहा जाने वाला आलू के बिना हर सब्जी अधूरी रहती है. ज्यादातर घरों में आलू आपको कैंसर जैसी जानलेवा बीमारी दे सकता है. फ्रीज में रखें आलू का सेवन करना सेहत पर नकारात्मक असर पड़ सकता है.

चलिए आपको बताते हैं इसके पीछे की वजह.कई रिसर्च के मुताबिक आलू में स्टार्च मौजूद होता है. इसे फ्रीज में रखने से स्टार्च शुगर में तब्दील हो जाता है. जब हम आलू को ठंडे तापमान में रखते हैं तो स्टार्च शुगर में बदलता है. यही शुगर रसायन में बदलकर कैंसर जैसी बीमारी दे जाता है.

दरअसल फ्रीज में आलू रखने से इसमें मौजूद शुगर की मात्रा, आलू में ही मौजूद एमिनो एसिड ऐस्परैगिन के साथ मिलकर ऐक्राईलामाइड रसायन बनाती है जो कि सेहत के लिए घातक साबित होता है.

इसी रसायन का इस्तेमाल प्लास्टिक और पेपर बनाने के लिए किया जाता है. इसी के चलते फ्रीज में रखें आलू का इस्तेमाल करने से शुगर ऐक्राईलामाइड रसायन में बदल जाता है और कैंसर जैसी घातक बीमारी दे जाएगा.