कम सामग्री के साथ घर पर ही बनाए ढाबा स्टाइल ग्रेवी पनीर, देखें रेसिपी

सामग्री-
2 टेबलस्पून तेल
3 प्याज कटे हुए
2 टमाटर कटे हुए

50 ग्राम सूखे नारियल टुकड़ों में कटे हुए
3 सूखी लाल मिर्च
2 तेज पत्ता
2 टेबलस्पून अदरक कटे हुए
10 से 12 काजू
नमक स्वादानुसार

विधि :
– सबसे पहले मीडियम आंच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। – इसके बाद इसमें सूखे नारयल डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें।
– नारयल सुनहरा होने पर सूखी लाल मिर्च, तेज पत्ता, दालचीनी के टुकड़े, लौंग, बड़ी इलायची और छोटी इलायची डालकर चलाते हुए सुनहरा होने तक भून लें।
– अब प्याज, अदरक और लहसुन डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें।
– अब इसमें 2 कप पानी डालें और 10 मिनट तक मीडियम आंच पर ढककर पकाएं।
– तय समय के बाद आंच बंद करें और ठंडा होने दें।
– इसके बाद फिर उसी कड़ाही में मीडियम आंच पर 2 टेबलस्पून तेल डालकर धीमी आंच पर गर्म करें।
– गर्म होने के बाद 1 टीस्पून जीरा पाउडर, 2 टीस्पून धनिया पाउडर और 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर डलकर धीमी आंच पर चलाते हुए भून लें।
– इसे भूनने के बाद बनाया हुआ पेस्ट डालकर आंच को मीडियम कर लें और चलाते हुए 3 से 4 मिनट तक भून लें।
– तैयार है ढाबा स्टाइल ग्रेवी