होटल स्टाइल पाव भाजी बनाने के लिए देखें सबसे सरल विधि

पाव भाजी बनाने की सामग्री

– 1 टेबलस्पून तेल

– 2 टेबलस्पून बटर
– 1 पत्थर फूल

– 1 चम्मच धनिया पाउडर

– 1 चम्मच जीरा पाउडर

– 1 कप उबला मैश आलू

– 3/4 कप टमैटो प्यूरी

– नमक (स्वादानुसार)

– चुटकी भर काला मिर्च पाउडर

– पानी (आवश्यकतानुसार)

– पाव

-1/2 कप हरा मटर

– कसूरी मेथी पाउडर (चुटकी भर)

पाव भाजी बनाने की विधि

– पाव भाजी बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर एक पैन में तेल डालकर गर्म करें। – जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए, तो उसमें थोड़ा बटन, पत्थर का फूल, प्याज, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर भुनें।

– जब प्याज हल्का भूरा रंग का हो जाए, तो उसमें बीन्स, गाजर और गोभी डाल दें।

– सारी सब्जियां हल्की भूल जाए, तो उसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डालकर थोड़ी देर तक पकाएं।

– जब मसालें के साथ सब्जियां भुन जाए, तो उसने मैश किया हुआ आलू डालकर सभी सब्जियों को भी हल्का मैश कर दें।

– जब आलू अच्छी तरह सब्जियों के साथ भुन जाए, तो उसमें टमाटर प्यूरी डालकर 5 मिनट तक भूनें।

– 5 मिनट बाद नमक, कसूरी मेथी पाउडर और काली मिर्च पाउडर डालकर मिलाते हुए से थोड़ी देर तक पकाएं।

– जब सारी चीजें अच्छी तरह पक जाए, तो उसमें पानी डालकर धीमी आंच पर उसे थोड़ी देर और पकने के लिए छोड़ दें।

– दूसरी तरफ एक पैन को गैस पर गर्म करें।

– जब पैन गर्म हो जाए, तो पांव को दो बीचो-बीच काटकर उसमें बटन लगाकर तवा पर सेके।

– अब तैयार हो रहे भाजी में हरा मटर, कसूरी मेथी पाउडर डालकर थोड़ी देर तक और पकाएं।

– जब सारी सामग्री अच्छी तरह से पक जाए, तो उसे गैस से उतार कर नींबू और धनिया के पत्ता से सजाकर पाव के साथ गर्म-गर्म सर्व करें।