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मूंग दाल सेहत के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद होती है। इसकी मदद से आप तरह-तरह की चीजों को तैयार कर सकते हैं। वैसे तो बच्चे इससे बनी किसी भी चीज को खाना पसंद नहीं करते हैं। लेकिन अगर आप चाहते हैं कि बच्चे मूंग दाल से बनी चीजों को अच्छे से खाएं तो आप उन्हें चीला बनाकर खिला सकते हैं। ये स्वाद में लाजवाब लगता है। इसे आप चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।
कैसे बनाएं
इसे बनाने के लिए सबसे पहले दाल को अच्छे से धोएं और फिर कुछ देर के लिए भिगोकर रख दें। अगर आप सुबह नाश्ते में इसे बनाना चाहते हैं तो फिर इसे रात भर के लिए भिगो कर रख सकते हैं। फिर अगले दिन दाल को छान लें। अब ब्लेंडर में मूंग दाल के साथ हरी मिर्च, अदरक, प्याज, करी पत्ता, जीरा, हल्दी, नमक और हींग डालकर पीस लें।
इसका एक गाढ़ा पेस्ट तैयार करें। अब तवे को गर्म करें और फिर इसपर पेस्ट डालें और फैला लें। घी डालें और इसे दोनों तरफ से सेक लें। अब चीले पर कद्दूकस किया पनीर और प्याज डालें और फिर हरा धनिया काट कर डालें। इसे फोल्ड करें और फिर चटनी के साथ सर्व करें।
मूंग दाल चीला बनाने के लिए आपको चाहिए…
मूंग दाल
जीरा
नमक स्वादअनुसार
हल्दी
हींग
अदरक
करी पत्ता
हरी मिर्च
प्याज
पनीर
हरा धनिया
पानी
घी
