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इन दिनों खूब जामुन आ रहे है। ये एक ऐसी बेरी है जो डायबिटीज पेशेंट के लिए काफी फायदेमंद मानी जाती है। रिपोर्ट्स की मानें तो जामुन खाने से शुगर लेवल कंट्रोल होता है। आप इसकी मदद से टेस्टी शॉट्स और आइसक्रीम बना सकते हैं।
आज यानी 16 जुलाई को नेशनल आइसक्रीम डे है। इस खास दिन पर यहां सीखिए जामुन से आइसक्रीम बनाने का तरीका। ये आइसक्रीम डायबिटीज पेशेंट भी खा सकते हैं।
कैसे बनाएं
इसे बनाने के लिए कॉर्नफ्लोर को थोड़े दूध में मिक्स करें और फिर साइड में रखें। वहीं बचे हुए दूध को मीडियम आंच पर उबाल लें। अब कॉर्नफ्लोर के मिक्स को भी दूध में डालें और अच्छे से चलाएं। आंच बंद करें और इसे ठंडा होने दें। जब ये ठंडा हो जाए तो इसमें जामुन के पल्प और शुगर फ्री या स्टीविया पाउडर को मिलाएं। अब इसे डीप कंटेनर में डालें और फॉइल पेपर से कवर करें। इसे कम से कम 5 से 6 घंटे के लिए फ्रीज में रख दें। बाद में इस मिक्स को दोबारा ब्लेंड करें। अब कंटेनर में थोड़ी आइसक्रीम डालें बाद में कुछ जामुन के टुकड़े डालें अब वापिस कुछ आइसक्रीम डालें। अब इसे सेट होने को रख दें। जब ये अच्छे से सेट हो जाए तो सर्व करें।
जामुन आइसक्रीम रेसिपी
सामग्री
जामुन का गूदा
नारियल का दूध
कॉर्न फ्लोर
स्टीविया पाउडर या फिर शुगर फ्री
