अखरोट में सबसे ज्यादा पोषक तत्व पाएं जाते हैं। इसमें ओमेग-3 फैटी एसिड (2.5 प्रति औंस) ज्यादा होता है, जो कि दिमाग के लिए काफी फायदेमंद है। अखरोट में एंटीऑक्सीडेंट और पॉलीफेनॉल अधिक होते हैं, जो दिल और दिमाग की सेहत के लिए अच्छे माने जाते हैं। अखरोट में पॉलीअनसैचुरेटेड फैट्स सबसे ज्यादा होते है, जो दिमाग के लिए लाभकारी है।

बादाम में विटामिन ई (7.3 मिलीग्राम बनाम अखरोट में 0.7 मिलीग्राम) ज्यादा होता है, जो दिमाग और त्वचा के लिए अच्छे माने जाते हैं। वहीं, बादाम में कैलोरी और फैट (4 ग्राम होता है जबकि अखरोट में 18 ग्राम) कम होते हैं। बादाम के अंदर पाया जाने वाला प्रोटीन की बात करें, तो इसमें ( 6 ग्राम बनाम अखरोट में 4 ग्राम) और मैग्नीशियम ( 76 मिलीग्राम बनाम अखरोट में 45 मिलीग्राम) ज्यादा होत है, जो कि मांसपेशियां और नसों के लिए फायदेमंद होता है।

आमतौर पर अखरोट में ALA (प्लांट-बेस्ड ओमेगा-3 फैटी एसिड ) पाया जाता है, जो दिमाग के लिए सबसे बढ़िया माना जाता है। शोध के मुताबिक, अखरोट में पाए जाने वाला ओमेगा-3 से याददाश्त, सीखने की क्षमता और दिमागी प्रदर्शन बेहतर होता है। इतना ही नहीं, अखरोट में एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है, जो दिमाग की कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं और सूजन को कम करते हैं। जबकि, बादाम में विटामिन ई होता है, जो दिमाग की कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव डैमेज से बचाता है। बादाम के सेवन से, इसमें पाए जाने वाले मैग्नीशियम दिमाग की नसों को मजबूत करते हैं औऱ मेमोरी को बढ़ाता है। इसमें राइबोफ्लेविन ( विटामिन B2) और L-कार्निटाइन दिमाग की कार्यक्षमता को सुधारने में मदद करता है। इसके साथ ही दिमाग की कमजोरी को दूर करता है।

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वैसे तो अखरोट और बादाम दोनो ही दिमाग के लिए सबसे बढ़िया है। अगर याददाश्त बढ़ाने केलिए अखरोट ज्यादा फायदेमंद होता है, क्योंकि इसमें ओमेगा-3, एंटीऑक्सीडेंट और पॉलीफेनॉल अधिक मात्रा में पाया जाता है। जबकि दोनो ही ड्राई फ्रूट को रोजाना खाने से दिमाग को जरुर न्यूट्रिशन प्राप्त होंगे, इससे आपका दिमाग तेज होगा।