इन बातो का करे अनुसरण नही होगी फ़ूड पॉयजनिंग की समस्या…

विषाक्त भोजन करने से पाचन-तंत्र बुरी तरह प्रभावित हो जाता है. अगर समय पर उपचार न किया जाए तो स्थिति व भी गंभीर हो सकती है. इसलिए पाचन-तंत्र को मजबूत बनाने वाली चीजों का सेवन महत्वपूर्ण है. इन बातों का रखें ध्यान 

• खाना हमेशा साबुन से अच्छी तरह हाथ धोकर ही बनाएं.
• हमेशा साफ-सुथरे व अच्छी तरह धुले बर्तनों का ही प्रयोग करें.
• खाने की चीजें खरीदते समय कच्चे मांस, मछली या चिकन को फल व सब्जियों से अलग ही रखें, अन्यथा क्रॉस कन्टेमिनेशन का खतरा बढ़ सकता है.
• खाना हमेशा अच्छी तरह पका कर खाएं, ताकि उच्च ताप से सभी हानिकारक जीव नष्ट हो जाएं
• खाना पकाने के बाद उसे देर तक बाहर या खुला न छोड़ें. आमतौर पर पके भोजन में भी करीब दो घंटे बाद बैक्टीरिया पनपने लगते हैं.
• यदि पके हुए भोजन का रंग या गंध बदली हुई लगे तो उसे बिल्कुल नहीं खाना चाहिए.
• बारिश के मौसम में अपच की समस्या भी बढ़ जाती है, इसलिए ज्यादा चटपटा या तला-भुना भोजन करने से बचना चाहिए.
• रसोई घर में प्रयोग होने वाले झाड़न को भी रोज गर्म पानी से धोना चाहिए. उनमें उपस्थित ई-कोलाई बैक्टीरिया पेट में कई तरह की गड़बड़ियां कर सकता है.
• फल और सब्जियों को बहुत अच्छी तरह नल के बहते पानी में ही धोना चाहिए.