घर आए मेहमानों को खिलाए पनीर मालपुआ, देखे इसकी विधि

पनीर मालपुआ बहुत स्टादिष्ठ व्यंजन है इसलिए आज हम आपको इसे बनाना सिखाते है.

सामग्री –

1/2 लीटर – फुलक्रीम मिल्क
1/2 कप – मैदा
1 बडा चम्मच – सूजी बारीक

1/4 छोटा चम्मच – हरी इलायची का चूर्ण
1/2 कप – पनीर कद्दूकस किया
250 ग्राम – चीनी

100 मिलीलीटर – पानी
1 बडा चम्मच – बादाम व पिस्ता बारीक कतरा

देशी घी – मालपूए सेंकने के लिए

बनाने की विधि –

1. सबसे पहले दूध को गैस में इतना गर्म करे की वह गाढा हो जाएँ या आधा रह जाएं. 2. अब इसमें 1 बडा चम्मच चीनी डालें और ठंडा होने के लिए रख दें.
3. अब इसमें मैदा, सूजी और हरी इलायची का चूर्ण मिला कर 5 मिनट के लिए रहने दें.
4. अब एक अन्य बरतन लें फिर उसमे चीनी व पानी डाल कर एक तार वाली चाशनी बना लें.
5. एक नॉनस्टिक तवे पर देशी घी डाल कर गर्म करे फिर इसमें चम्मच से थोड-थोडा मिश्रण डाल कर फैलाएं और मालपूओं को गरम चाशनी में 1 घंटा भिगो कर रखें.
6. सर्व करने से पहले इसमें पनीर किस कर डालें फिर ऊपर से पिस्ता व बादाम डालें और सर्व करें.