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आलू टिक्की बनाने की सामग्री:
2 आलू (उबले हुए)
1 टेबलस्पून मूंगफली (भुनी हुई)
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 टीस्पून कॉर्न फ्लोर
1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1/2 टीस्पून धनिया पाउडर
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार
आलू टिक्की बनाने की विधि:
– सबसे पहले एक कटोरी में उबले हुए आलू फोड़कर मैश कर लें. – अब थोड़ी भुनी हुई मूंगफली टुकड़े कर और थोड़ी दरदरा पीसकर मिश्रण में मिक्स करें.
– मिश्रण में हरी मिर्च, कॉर्न फ्लोर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक मिलाएं.
– मीडियम आंच पे एक तवा गरम करने के लिए रखें.
– जब तक तवा गरम हो रहा है, इस बीच मिश्रण का थोड़ा-थोड़ा हिस्सा हाथ में लेकर इसकी टिक्कियां बना लें.
– तवे के पूरी तरह से गरम होते ही आंच धीमी कर टिक्कियों को गोल्डन ब्राउन होने तक दोनों तरफ से सेंक लें.
– तैयार है आलू टिक्की. हरे धनिये की चटनी के साथ सर्व करें.
