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काजू उन मेवों में से एक है जिसे बहुत से लोग खाना पसंद करते हैं। हालांकि काजू आकार में छोटे होते हैं, लेकिन ये पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। भारत में बनने वाली ज्यादातर मिठाइयों में स्वाद के लिए काजू मिलाया जाता है।
इसके अलावा काजू को विभिन्न व्यंजनों में भी शामिल किया जाता है। कई व्यंजनों में स्वाद के लिए ऊपर से काजू छिड़का जाता है। कई लोग ऐसे काजू को यूं ही खा लेते हैं. लेकिन काजू को ऐसे ही खाने की बजाय पानी में भिगोकर खाने से आप पूरी मात्रा में पोषक तत्व प्राप्त कर सकते हैं।
हृदय रोग से बचाता है
काजू में स्वस्थ वसा की मात्रा अधिक होती है। इसलिए काजू का सेवन दिल की सेहत के लिए अच्छा होता है। इसके अलावा काजू में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और इसमें मौजूद आवश्यक पोषक तत्व हृदय की कार्यप्रणाली में सुधार करते हैं। और जब काजू को भिगोकर खाया जाता है, तो इसमें मौजूद पोषक तत्व शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं।
कैंसर से बचाता है
रोजाना काजू खाने का एक महत्वपूर्ण फायदा यह है कि इससे कैंसर का खतरा कम हो जाता है। और जब काजू को भिगोया जाता है, तो प्रोएन्थोसाइनिडिन, एक प्रकार का फ्लेवोनोल, कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है। इसलिए कैंसर से बचाव के लिए रोजाना काजू खाएं।
वजन घटाने में मदद करता है
बहुत से लोग गलती से सोचते हैं कि काजू शरीर का वजन बढ़ाता है। लेकिन काजू में अच्छी वसा होती है। ये वसा शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं। काजू शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है और लंबे समय तक भूख न लगने पर पेट को भरा रखता है। परिणामस्वरूप वजन बढ़ने से रोका जा सकेगा।
चमकती त्वचा
काजू में कॉपर और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं। संगीत त्वचा को चमकदार और खूबसूरत बनाए रखने में मदद करता है। अगर आप अपनी त्वचा की खूबसूरती और सेहत को निखारना चाहते हैं तो रोजाना भीगे हुए काजू खाएं।
आंखों के लिए अच्छा है
काजू में ल्यूटिन की मात्रा अधिक होती है और इसमें अन्य आवश्यक एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं। ये आंखों को होने वाले नुकसान से बचाते हैं और आंखों की सुरक्षा करते हैं। इसलिए दृष्टि संबंधी समस्याओं से बचने के लिए रोजाना थोड़ी मात्रा में भीगे हुए काजू खाएं।
नसों के लिए अच्छा है
शरीर में मैग्नीशियम की कमी से कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। मुख्य रूप से नसों और हड्डियों के कार्य को प्रभावित करने के अलावा, कुपोषण रक्तचाप को बढ़ा सकता है। लेकिन जब आप रोजाना पानी में भिगोए हुए काजू का सेवन करते हैं, तो शरीर को पर्याप्त मैग्नीशियम मिलता है और माइग्रेन और शरीर दर्द से बचाव होता है।
आंत के लिए अच्छा है
रोजाना पानी में भिगोए हुए काजू का सेवन करने से पाचन संबंधी समस्याएं नहीं होती हैं और आंत के स्वास्थ्य में सुधार होता है। इसलिए अगर आप अपने पेट की सेहत को बेहतर बनाना चाहते हैं तो काजू को भिगोकर खाने की आदत बना लें।
