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कई लोगों की आदत होती है कि वो खाना खाते वक्त बीच बीच में पानी पीते है। कुछ लोगों का मानना है कि ये आदत को स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है जबकि कुछ ऐसे भी है जो इसे केवल एक मिथ मानते हैं। क्या आप भी खाना खाते समय पानी पीते हैं? तो आइए जानते हैं कि ऐसा करने से आपके स्वास्थ्य पर क्या असर पड़ता है व इससे आपका पाचन कैसा रहता है
खाना खाने के दौरान पानी पीने से खाने को पचाने वाले एन्जाइम्स व एसिड पानी के साथ मिक्स हो जाते हैं जिससे खाना पचने में बहुत ज्यादा समय व एनर्जी लगती है। हालांकि इस बात का कोई स्पष्ट प्रमाण नहीं है।
इस सिलसिले में एक शोध किया गया जिसमें 12 सप्ताह तक लोगों के खानपान को निगरानी में रखा गया। इससे यह पता चला कि जिन लोगों ने खाना खाने से पहले पानी पिया था उन्होंने अन्य कंटेस्टेंट की अपेक्षा लगभग 2 किलो वजन कम करने में सफलता हासिल की।
इसमें यह खुलासा भी हुआ कि भोजन करने के दौरान पानी पीने से मेटाबोलिज्म रेट भी प्रभावित होती है। बता दें कि खाने के साथ शुगर युक्त ड्रिंक लेने से 8 से 15 प्रतिशत कैलोरी का सेवन बढ़ जाता है। अगर आप gastroesophageal reflux disease के शिकार हैं तो खाने के समय पेय पदार्थों का इस्तेमाल आपके लिए हानिकारक है।
वहीं अगर खाने के साथ शराब का सेवन किया जाए तो इससे मुंह में लार बनने की प्रकिया प्रभावित होती है जिससे कि पाचन तंत्र पर प्रभाव पड़ता है व खाना अच्छा से पच नहीं पाता है।
