यहां देखे पत्ता गोभी और आलू का क्रिस्पी नाश्ता बनाने की विधि

आवश्यक सामग्री

-बंद गोभी -आधी कटी हुई
-आलू -एक
-गाजर आधी कटी हुई
-प्याज -एक कटी हुई
-शिमला मिर्च -एक
-लहसुन -5-6 कलिया
-बेसन -एक कप

-मैदा -एक कप
-सोया सॉस -एक चम्मच
-सफेद सिरका या फिर नीबू का रस- एक चम्मक
-काली मिर्च -स्वाद अऩुसार
-लाल मिर्च -स्वाद अनुसार
-हरी मिर्च 3
-पानी
-नमक -एक चम्मच

पत्ता गोभी और आलू का क्रिस्पी नाश्ता बनाने की विधि

सबसे पहले बंद गोभी के पतले-पतले स्लाइस काट लें।

-इसके बाद कटे हुई गोभी को अब आप हल्के गर्म पानी में आधा चम्मच नमक डाल कर उसे दस मिनट तक के लिए अलग रख दें।

-इसके बाद आप एक आलू के स्लाइस काट कर उसे पानी में डाल कर रख दें।

-अब आप थोड़ी सी गाजर, प्याज और शिमला मिर्च को बारीक काट कर एक अलग बाऊल में रख लें। इसके बाद आप लहसुन की कलियों को पीस कर उकसा पेस्ट बना लें।

-अब आप गोभी को पानी से निकाल कर एक बाउल में डाल लें इसके बाद आलू के कटे हुए स्लाइस, गाजर, शिमला मिर्च, हलसुन का पेस्ट को मिलाते हुए इसमें बेसन और मैदा का आटा एक साथ मिला लें।

-ध्यान रहें आप इसमें हल्का पानी डाल कर आराम से इस मिक्सचर को रेडी करें।

-आप इसमें लाल मिर्च, काली मिर्च, सोया सॉस एक चम्मच, सफेद सिरका या फिर नीबू का रस एक चम्मक और बारीक कटी हुई हरी मिर्च भी डाल कर चिला रेडी कर लें।

-अब आप हल्की गैस पर पैन में तेल लगा कर तैयार पेस्ट को पकने के लिए डाले।

-इसके बाद आप इसके ऊपर कटे हुए आलू के स्लाइस एक-एक कर रख दें। इन्हे इस तरह से सैट करे की यह निकले नहीं।

-अब आप इसे पकने दें, आप ढक कर इसे पकाएं और बीच-बीच में चैक करते रहे की चिला पका है या नहीं जब इसकी एक साइड पक जाएं तो सावधानी से इसे पलटते हुए दूसरी तरफ से भी सेक लें।

-अब आपका स्वादिष्ट और लजीज चिला रेडी तैयार हैं आप इसे एक साथ कम से कम तीन लोग खा सकते हैं और मजेदार नास्ते का आनंद ले सकते हैं।