यहाँ देखे सर्दियों में स्वादिष्ट मावे का हलवा बनाने की आसान विधि

मावे का हलवा बनाने की विधि

आवश्यक सामग्री :

-125 ग्राम मावा।
-100 ग्राम बादाम गिरी।
-150 ग्राम सूखी मलाई।
-300 ग्राम शक्कर।
-100 ग्राम पिस्ता।

-3-4 केसर लच्छे।
-हरी इलायची पावडर आधा चम्मच।
-1 बड़ा चम्मच गुलाब जल।
-125 ग्राम शुद्ध घी।

ऐसे बनाएं बादाम-पिस्ता और मावे का हलवा:

-सबसे पहले हलवा बनाने से 6-8 घंटे पूर्व बादाम पानी में भिगो दें।
-इसके बाद बादाम के छिलके उतार कर मिक्सी में पीस लें। अब पिस्ता भी रवेदार पीस लें।

-इसके बाद मावे को दबा कर छलनी से मोटा-मोटा छान लें और मलाई की पतली स्ट्रिप्स काट लें।

-अब कड़ाही में घी गरम कर बादाम को पानी सूख जाने तक भूनें। फिर पिस्ता डालकर तब तक सेकें, जब तक सिंकने की खुशबू न आए।

-इसके बाद इसमें मावा मिलाएं और थोड़ी देर और सेंक लें। मलाई डालकर 5 मिनट सेंकें।

जब सिंकने की खुशबू आने लगे तब आंच से उतारें और केसर-इलायची व गुलाब जल मिला दें। शक्कर की 2 तार की चाशनी बना लें, इसमें मिश्रण डालें और गरमा-गरम मेवे का हलवा पेश करें।