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हेल्थ के लिए अदरक के कई तरह के फायदे हैं। इसे रोजाना की चाय में इस्तेमाल करने के अलावा कई और चीजों में भी यूज किया जा सकता है। अदरक को सब्जी में भी डाला जा सकता है। इसी के साथ इसकी टेस्टी चटनी बनाई जा सकती है।
इस चटनी को आप बड़ी आसानी से घर पर बना सकते हैं। साथ ही बदलते मौसम के कारण हो रहे सर्दी-जुकाम में भी ये चटनी फायदेमंद साबित हो सकती है। देखिए अदरक की चटनी बनाने का तरीका-
कैसे बनाएं
इसे बनाने के लिए अदरक को अच्छे से धोएं और छील लें। फिर एक छोटे बलेंडर में अदरक, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और जीरा डालें। इसी के साथ थोड़ा सा पानी डालें और अच्छे से ब्लेंड करें। इसे स्मूद पेस्ट बना जाए तब एक पैन गर्म करने के लिए रखें। इसमें सरसों का तेल डालें और गर्म होने दें। फिर इसमें जीरा हींग और तेज पत्ता डालें। इसे चटकने के बाद इसमें अदरक का पेस्ट डालें। इसे अच्छे से पक जाने के बाद इसमें शक्कर और खटाई डालें। फिर चटनी को अच्छे से चलाएं और जब ये पूरी तरह से सिक जाए तो इसे एक कंटेनर में निकाल लें।
इस चटनी को बनाने के लिए आपको चाहिए
- अदरक
- सरसों तेल
- जीरा
- तेज पत्ता
- नमक
- मिर्ची पाउडर
- धनिया पाउडर
- शक्कर
- खटाई
- हींग
