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शिमला मिर्च को सब्जी बनाने के साथ ही लोग सलाद में भी शामिल करते हैं। क्योंकि ये सेहत के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद होती है। जब इससे सब्जी बनाने की बात आती है तो लोग ज्यादातर भरवां शिमला मिर्च या फिर आलू शिमला मिर्च बनाना पसंद करते हैं।
वहीं इसे पनीर की सब्जी में डालने पर अच्छा टेस्ट आता है। यहां हम बता रहे हैं शिमला मिर्च से बनने वाली टेस्टी सब्जी। जिसे राजस्थान में खूब बनाया जाता है। तो चलिए सीखिए, बेसन शिमला मिर्च की मजेदार रेसिपी।
कैसे बनाएं
सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले शिमला मिर्च को अच्छे से धो लें और फिर इसके बीज हटाकर छोटे-छोटे टुकड़े काट लें। अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और फिर इसमें जीरा, सौंफ, राई, हींग और हरी मिर्च डालकर पका लें। फिर इसमें कटी हुई शिमला मिर्च डालें और मिक्स करें। कढ़ाई को कुछ देर के लिए ढ़क दें और फिर पकने दें।
कम से कम 10 मिनट बाज शिमला मिर्च को चेक करें। जब ये पक कई हो तो इसमें सभी मसाले डालें औक फिर मिक्स करें। मिक्स करने के बाद इसमें बेसन डालें और फिर कुछ देर के लिए पकाएं। 3 से 5 मिनट पकाने के बाद सब्जी तैयार हो जाएगी। इसे गरमा-गर्म पराठे के साथ सर्व करें।
बेसन शिमला मिर्च की सब्जी बनाने के लिए आपको चाहिए…
शिमला मिर्च
बेसन
तेल
जीरा
सौंफ
राई
हींग
हरी मिर्च
नमक
लाल मिर्च पाउडर
धनिया पाउडर
हल्दी पाउडर
गरम मसाला पाउडर
अमचूर पाउडर
तिल के बीज
