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दालों का सेवन करने से सेहत बढ़िया रहती है। हेल्थ को दुरुस्त रखने के लिए दाल का सेवन करना सबसे बेहतरीन माना जाता हैं क्योंकि इसमें प्रोटीन पाया जाता है। गरमा-गरम दाल के साथ चावल या फुल्के खाने से मजा ही कुछ और होता है। दालों में भरपूर मात्रा में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन बी, मैग्नीशियम, जिंक, पोटैशियम और ढेरों एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं। ऐसे में कोई भी मील हो, दाल को शामिल करने से वो भी ज्यादा हेल्दी बन जाती है। लेकिन कुछ भी दाल ऐसी भी हैं, जिन्हें रात के वक्त खाने से परेहज करना चाहिए वरना फायदे की जगह आपको नुकसान भी उठाना पड़ सकता है। चलिए आपको बताते हैं इन दालों के बारे में, जिन्हें रात को नहीं खाना चाहिए।
भूलकर भी रात को ना खाएं ये दालें
वैसे तो दालों का सेवन करना हमारी सेहत के लिए काफी फायदेमंद होती है। हालांकि, रात को कुछ दालों का सेवन नहीं करना चाहिए। रात को भूलकर भी उड़द की दाल, कुलथी की दाल, मटर की दाल, मसूर की दाल, चने की दाल और अरहर की दाल। इसके साथ ही छोले, राजमा और सफेद मटर भी रात के समय नहीं खाने चाहिए। क्योंकि ये सभी दालें पचाने में आसान नहीं होतीं। अगर आप रात में इनका सेवन करेंगे तो पेट में गैस, एसिडिटी, बदहजमी, पेट दर्द, ब्लोटिंग और पेट में भारीपन जैसी समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है।
इन बातों का रखें ध्यान
यदि आपके पेट में पहले से ही परेशानियां बनी रहती हैं, तो इन दालों और बींस को आपको रात को समय बिल्कुल नहीं खाना चाहिए। रात को खाने के लिए आप मूंग और मसूर की मिक्स दाल बना सकते हैं। यह आसानी से पच भी जाता है और पेट के लिए कोई भी समस्या पैदा नहीं होती। इसके अतिरिक्त आप दाल बनाते समय अदरक, हींग, लहसुन और हल्दी का इस्तेमाल कर सकते हैं। इससे दाल पचाने में थोड़ी आसानी होती है। आयुर्वेद में बताया है कि दाल का सेवन केवल दोपहर में ही करें, क्योंकि दोपहर में दाल खाना अच्छा माना जाता है।
