डिनर में बनाए स्वादिष्ट पालक पनीर, देखे इसकी सरल विधि

आवश्यक सामग्री
पालक पेस्ट के लिए:-
पालक(Spinach): एक मुट्ठा
अदरक(Ginger): 1 इंच
लहसुन(Garlic): 8-10 दाने
हरी मिर्च(Green chili): 3
पानी(Water): 4-5 कप

नमक(Salt): 1/2 चम्मच
बाकी सामग्री:
तेल: 25 ग्राम (4 चम्मच)
बटर(Butter): 1 चम्मच
पनीर(Paneer): 10-12 टुकड़े
जीरा(Cumin): 1 चम्मच
दालचीनी(Cinnamon): 1 इंच
लॉन्ग(Cloves): 3-4 दाने
छोटी इलाइची(Cardamom): 2 दाने
तेजपत्ता(Bay Leaf): 1
कसूरी मेथी(dry fenugreek leaf): 1 चम्मच
प्याज(Onoin): 1 (कटी हुई)
टमाटर(Tomato): 1(कटी हुई)
पानी(Water): 1/2 कप
नमक(Salt): 1 चम्मच (स्वाद अनुशार)
गरम मशाला(Garam masala): 1 चम्मच
क्रीम(Creem): 50 ग्राम
बनाने की विधि
1. सबसे पहले पालकके डंटल को निकाल दे फिर पालक लो अच्छे से धोकर छान ले |
2. फिर एक कढ़ाई में पालक और 5 कप पानी और थोड़ा सा नमक डालकर उसे 2 मिनट तक उबालें |
3. 2 मिनट बाद गैस को बंद कर दे और उसे 5 मिनट तक ठंडा होने के लिए छोड़ दे |
4. अब उसे छान ले और उसका पेस्ट बनाने के लिए मिक्सी जार में डाल दे |
5. और उसमे अदरक लहसुन और हरी मिर्च डालकर उसका पेस्ट बना ले |
6. और यहाँ पे हमें उसका पेस्ट बना लिया है |
7. अब हम गैस पे एक पैन चढ़ाएंगे और उसमे बटर को डाल देंगे |
8. बटर पिघलने के बाद उसमे पनीर के टुकड़े डाल दे और धीमी आंच पे उसे हल्का फ्राई कर ले |
9. फिर उसमे तेल डाले और गरम होने के बाद उसमे जीरा, दालचीनी,लॉन्ग,छोटी इलाइची और कसूरी मेथी डालकर दे |
10. फिर उसमे करे हुए प्याज को डाल दे और इसे भुने |
11. फिर उसमे पालक का पेस्ट देल दे और उसे थोड़ी देर तक भुने |
12. फिर उसमे फ्राई कि हुई पनीर को डाल दे और अगर पालक कि ग्रेवी ज्यादा गाढ़ी (thik) है तो उसने थोड़ा सा पानी मिला दे और उसे 5-7 मिनट तक पकाये |
13. फिर उसमे नमक, गरम मशाला और क्रीम देलकर उसे मिला दे और गैस को बंद कर दे |
और हमरी पनीर बनकर तैयार हो गयी है |