मुंबई का मशहूर वड़ा पाव घर पर बनाने के लिए देखें इसकी रेसिपी

सामग्री

उबले आलू – 2

हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच

राई – 1 चम्मच

पाव – 4

बेसन – 1 कप

हरी मिर्च – 2

अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच

करी पत्ता – 8-10

बेकिंग सोडा – एक चुटकी

हरी चटनी – स्वादानुसार

सूखी लाल चटनी – स्वादानुसार

नमक – स्वादानुसार

तेल

विधि

– इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गरम करें और फिर इसमें राई और करी पत्ता डालकर तड़का लगाएं।

– इसके बाद इसमें अब आलू को मैश कर इसमें डालें।

– इसके बाद अब मिश्रण में से थोड़ा भाग लेकर बॉल्स का शेप देकर बेसन में डिप करें फिर तेल में डालते जाएं।

– अब गोल्डन ब्राउन होने तक इसी तरह से सभी वड़े तलकर प्लेट पर अलग रखते जाएं और पाव में बीच से कट लगाकर इसपर सूखी लाल चटनी डालें फिर वड़ा रखें।

– फिर ऊपर से थोड़ी सी सूखी लाल चटनी डालकर पाव से कवर कर दें।

आपका वड़ा पाव तैयार है।