कुछ मीठा खाने का मन है तो बनाए दूध वाली मीठी सेवइयां, देखे इसकी विधि

कई लोग खाने के बाद कुछ मीठा खाना पसंद करते हैं। ऐसे में बेहतर रहता है कि बाहर का कुछ खाने की बजाए घर पर ही कुछ मीठा बना लिया जाए। सेवइयां एक ऐसी ही स्वीट डिश है जिसे आप खाने के बाद खा सकते हैं। अमूमन लोग दूध डालकर सेवइयां बनाते हैं। लेकिन आज आप सीखेंगे बिना दूध वाली मीठी सेवइयां किस तरह से बनती हैं। जानिए रेसिपी

सेवईं बनाने के लिए सामग्री:
सेवई- 1½ कप
घी- 2 बड़ी चम्मच
चीनी- ½ कप
काजू कतरे हुए- 10
बादाम- 8-10

सेवईं बनाने की रेसिपी:
सबसे पहले कढ़ाई में घी गर्म करें व फिर इसमें 1½ कप सेवइयां डालकर इसके हल्का सुनहरा होने तक भूनें। अब इसमें बादाम व काजू डालकर हल्का भूनें। जब यह हल्के भुन जाएं तो इसे एक सूखी प्लेट में निकाल लें।
चाशनी:
गहरी तली के बर्तन में लगभग 2.25 कप पानी डालकर उबालें व इसमें आधा कप चीनी डालकर बीच बीच में तबतक चलाते रहें जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। इसके बाद इसमें भुनी हुई सेवइयां डालकर एक ढक्कन से ढंक दीजिए व 3-4 मिनट तक मद्धम आंच पर पकने दीजिए। इसके बाद इसे चलाते हुए इसमें इलायची पाउडर मिलाएं व 5-7 तक चलाते हुए पका लें। इसके बाद गैस को ऑफ कर सेवइयों को ढंक कर रख दें . थोड़ी देर बाद इन सेवइयों को एक सर्विंग बाउल में निकाल लें।