खाना है कुछ हल्का तो झटपट बनाएं काठियावाड़ी खिचड़ी…

हर भारतीय घर में खिचड़ी खाना हर कोई पसंद करता है। अक्सर ऐसा देखने को मिलता है कि, जब लोग दिन भर पेट भर-भर के हैवी खाना खाते हैं, तो रात के वक्त वो हल्का खाना ही पसंद करते हैं। हल्के खाने में खिचड़ी एक ऐसा ऑप्शन है जो खाने में भी स्वादिष्ट होती है और आसानी से भी बन जाती है। कई जगह पर खिचड़ी काफी सादे तरीके से खाई जाती है, जो खाने में ज्यादा मजेदार नहीं होती। ऐसे में आज हम आपको ऐसी खिचड़ी की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसको आपके घर में हर कोई बड़े चाव से खाएगा।

हम बात कर रहे हैं काठियावाड़ी खिचड़ी की, जिसका नाम सुनते ही लोगों के मुंह में पानी आ जाता है। इसे बनाना ज्यादा मुश्किल नहीं है। इसे बनाते समय आप इसका स्वाद बढ़ाने के लिए कई तरीके की सब्जियों का इस्तेमाल भी कर सकती हैं। इसे आप गर्मागर्म परोस कर अपने घर वालों को खुश कर सकती हैं।

• खिचड़ी बनाने के लिए जरूरी सामग्री
• चावल – 1 कटोरी
• मूंगदाल – 1 कटोरी
• प्याज – 1
• अदरक कद्दूकस – 1 टी स्पून
• लहसुन कलियां – 4-5
• हरी लहसुन कटी – 1 टेबलस्पून
• हरी मिर्च कटी – 1
• टमाटर – 1
• आलू – 1
• मटर – 1/2 कटोरी
• हरा धनिया बारीक कटा – 3 टेबलस्पून
• जीरा – 1 टी स्पून
• तेल – 4 टेबलस्पून
• नमक – स्वादानुसार
• हल्दी – 1/2 टी स्पून
• लाल मिर्च पाउडर – 1 टेबलस्पून
• गरम मसाला – 1/2 टी स्पून