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बच्चे हमेशा कुछ स्पेशल खाने की डिमांड करते हैं। जिसे पूरा करने के लिए आप रसोई में घंटों बिता देती हैं और छुट्टी वाला दिन भी गुजर जाता है। लेकिन इस रेसिपी को बनाने में बिल्कुल भी ज्यादा मेहनत नहीं लगेगी और पहले से तैयारी भी नहीं करनी पड़ेगी।
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बस बच्चों के लिए ब्रेकफास्ट में बनाएं टेस्टी चीजी लच्छा पराठा। इसे बनाने की रेसिपी बिल्कुल आसान है। तो चलिए जानें कैसे बनेगा चीजी लच्छा पराठा। आप चाहें तो इस डिश को लंच या डिनर में भी सर्व कर सकती हैं।
चीजी लच्छा पराठा बनाने की सामग्री
सबसे पहले गेंहू के आटे को गूंथ लें। इस आटे में दो चम्मच तेल और स्वादानुसार नमक डालें फिर आटे को बिल्कुल नॉर्मल पानी से गूंथकर साइड में रख दें करीब आधे घंटे बाद इस आटे की लोई बना लें। चीज को अच्छी तरह से ग्रेट कर प्लेट में रख लें। अब आटे की गोल लोई बनाकर एक रोटी बेल लें। रोटी को पतला ही रखें।
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अब इस रोटी के ऊपर हल्का तेल लगाएं। फिर ऊपर घिसा हुआ चीज फैलाएं। साथ में मिक्सड हर्ब्स, बारीक कटी धनिया, कुटी हुई लाल मिर्च डालें। अब एक दूसरी उसी आकार की रोटी बेलकर चीज वाले हिस्से को ढंककर अच्छी तरह से किनारो को दबा दें। जिससे कि ये खुले नहीं। अब इस चीज फिल्ड रोटी को एक इंच लंबे टुकड़ों में काट लें।
एक-एक कर सारे लंबे टुकड़ों को रोल करें और एक के ऊपर एक सेट कर गोल आकार दें। हाथों से दबाकर इसे थोड़ा फ्लैट कर लें और फिर बेलन से बेल लें। गर्म तवे पर डालें और सुनहरा होने तक सेंके। बस तैयार है टेस्टी चीजी लच्छा पराठा, इसे गर्मागर्म रायता या चटनी के साथ सर्व करें। इसे बच्चों के साथ ही बड़े भी खूब पसंद करेंगे।
चीजी लच्छा पराठा बनाने की सामग्री
एक कप गेंहू का आटा
तेल आवश्यकतानुसार
नमक स्वादानुसार
आधा कप ग्रेटेड चीज
मिक्स्ड हर्ब्स
धनिया की बारीक कटी पत्तियां
कुटी हुई लाल मिर्च
