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करेला स्वाद में बहुत ही कड़वा होता है, इसी कारण तो कई लोगों को इसकी सब्जी पसंद ही नहीं आती है, लेकिन करेले की सब्जी स्वास्थ्य के लिए बहुत ही गुणकारी होती है। इसमें अन्य सब्जी की तुलना में ज्यादा औषधीय गुण मौजूद रहते हैं। करेले में मौजूद प्रोटीन, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट, फास्फोरस और विटामिन हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभकारी होते हैं।
अगर आप मोटापे की समस्या से परेशान हैं तो करेले के रस में कुछ बूंद नींबू की डालकर सप्ताह में तीन दिन सुबह के समय इसका सेवन करें। कुछ दिनों में आपको मोटापे की समस्या में फायदा मिलेगा।
करेला लीवर से संबंधित बीमारियों के लिए किसी रामबाण औषधि से कम नहीं है, क्योंकि यह हमारी पाचन शक्ति को बढ़ाता है। आंखों की रोशनी बढ़ाने के लिए इसका रस बहुत ही लाभकारी है।
