आज लंच में बनाए कुछ स्वास्थ्य वर्धक ट्राई करे शेजवान पुलाव की आसान रेसिपी

पुलाव या तहरीन सिर्फ स्वादिष्ट डिश है बल्कि स्वास्थ्य वर्धक भी है. इसे बनाने के कई भिन्न-भिन्न ढंग हैं. इसकी सबसे बड़ी अच्छाई इसकी विविधता  है. शेजवान पुलाव की रेसिपी:

सामग्री
’ बारीक कटा प्याज- 1 कप  ’ बारीक कटी बीन्स- 1 कप ’ बारीक कटा गाजर- 1 कप ’ बारीक कटी शिमला मिर्च- 1 कप ’ बारीक कटी पत्ता गोभी- 1 कप ’ बारीक कटा अदरक-लहसुन- 1चम्मच ’ उबला हुआ बासमती चावल- 2कप ’ तेल- 2 चम्मच ’ नमक- स्वादानुसार ’ जीरा- 1 चम्मच  ’ सोया सॉस- 1 चम्मच ’ विनिगर- 1 चम्मच ’ शेजवान सॉस- 4 चम्मच ’ धनिया पत्ती- गार्निशिंग के लिए

विधि

पैन में ऑयल गर्म करें व उसमें जीरा डालें. कुछ सेकंड के बाद अदरक-लहसुन डालें. सारी सब्जियां डालें. 5 मिनट तक सब्जियों को फ्राई करें. अब पैन में सोया सॉस, विनिगर और शेजवान सॉस डालें. 2 मिनट फ्राई करें व फिर उसमें उबले हुए चावल डालें. नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाएं. धनिया पत्ती से सजा कर पेश करें.
-मोनिका गर्ग, मेरठ