आज डिनर में परोसे काजू की ग्रेवी, देखे इसकी रेसिपी

हम सभी अपनी मेजबानी को बेहद ही ख़ास ही बनाना चाहते है जिससे हमारे अतिथि हमेशा याद रखे पर क्या पकाये इस सवाल में उलझकेरह जाते है तो आज हम आपके लिए एक ऐसी रेसिपी जिसे बनाकर आप दे सकती है अपनी मेजबान को एक शाही अंदाज़. वो है काजू करी की रेसिपी.काजू करी को भी काजू की ग्रेवी बनाकर ही पकाया जाता है। तो आइये स्वादिष्ट काजू करी बनाने की विधि जानते है

आवशयक सामग्री :

2 चम्मच बटर
1 चम्मच लहसुन-अदरक का पेस्ट
3 चम्मच प्याज का पेस्ट
2 चम्मच काजू का पेस्ट
1 चम्मच खसखस का पेस्ट (Cuscus)
2 चम्मच नारियल का पेस्ट
2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 छोटे चम्मच गरम मसाला पाउडर
1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
3 चम्मच फ्रेश क्रीम
2 चम्मच दूध
स्वादानुसार नमक
जरुरत के मुताबिक खाने का तेल
1 कप काजू

बनाने की विधि

बर्तन में बटर डालकर गर्म करे व उसमे अदरक-लहसुन व प्याज का पेस्ट डाले। ३ मिनट तक मिलावट को तले। अब मिलावट में काजू, खसखस (Cuscus) व नारियल का पेस्ट डाले व तैयार मिलावट को अच्छी तरह मिलाये।
बाद में उसमें लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला व हल्दी पाउडर डाले। मिलावट को अच्छी तरह मिलाये व अब उसमे फ्रेश क्रीम, दूध व नमक मिलाये। मिलावट को अच्छी तरह मिलाये व 2 मिनट तक तलते रहे। व अलग रख दे।
अब एक कढाई में तलने के लिये ऑयल डालकर गर्म करे। अब गर्म ऑयल में काजू को तले व ग्रेवी तैयार करे। ग्रेवी को अच्छी तरह मिलाकर उसे परोसे।