आइए जानते ही चावल का समोसा बनाने की आसान विधि

आज हम आपके लिए एक हटकर रेसिपी लेकर आए हैं। आपने आम समोसा तो खाया ही होगा जो आलू का बना होता है, लेकिन आज की रेसिपी में हम आपको चावल का समोसा बनाना बताने जा रहे हैं। ये एक ऐसी रेसिपी है जिसका स्वाद अगर एक बार चख लिया तो बार-बार चखना चाहेंगे।

Rice Samosa Ingredients in Hindi

• 1 कप- पके चावल
• 1 कप- मैदा
• 1/2 चम्मच- मक्खन
• 1 चम्मच- देसी घी
• 1/4 कप- हरी प्याज कटी
• तलने लायक तेल
• नमक स्वादानुसार

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Rice Samosa Filling Recipe

1. सबसे पहले 1 कप चावल को धो लें।
2. अब चावल को कुकर में पकाने के लिए गैस पर रख दें।
3. पकने के बाद चावल को एक बर्तन में रख लें।
4. आप चाहें तो बने हुए चावलों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
5. गैस पर एक कड़ाई रखें और उसमें थोड़ा सा मक्खन या घी डालें।
6. इसके बाद बारीक कटी मिर्ची और प्याज को हल्का भूनें।
7. अब पके चावल डालकर चिली सॉस और स्वादानुसार नमक डाल दें।
8. इसे 2 मिनट तक पकाकर गैस बंद कर दें।
9. इस तरह से समोसे के लिए फिल्लिंग तैयार हो गई है।

Rice Samosa Recipe

STEP 1- चावल का समोसा बनाने के लिए फिलिंग के साथ उसके लिए मैदा गूंथना भी एक जरूरी काम है। एक बर्तन में 1 कप के करीब मैदा डालें। इसमें चुटकीभर नमक और देसी घी के साथ थोड़ा गुन-गुना पानी डालकर अच्छे से आटे की तरह गूंथ लें। इसके बाद गीले सूती कपड़े से गूंथे आटे को ढ़ंक दें। करीब 15 मिनट बाद इसे इस्तेमाल करें।

STEP 2- आटे को 15 मिनट बाद इस्तेमाल करने से पहले एक बार फिर गूंथ लें। इसकी लोई बनाकर लंबा बेल लें। गोल रोटी के आकार बनाने के बाद बीच से कट करें। एक हिस्से को लेकर तिकोना करें और उसमें फिलिंग भरें। दूसरे ऊपरी हिस्से के एक साइड में पानी लगाकर समोसे का आकार देते हुए चिपका दें। इस तरह से सारे समोसे तैयार कर लें।

STEP 3- चावल के समोसा बनाने का आखिरी स्टेप है कि गैस पर एक कड़ाई रख लें। इसमें तेल डालकर गर्म करें और हल्की आंच कर दें। अब एक-एक करके समोसा डाल दें। अब इन समोसे को डीप फ्राई कर लें। इसके बाद एक प्लेट में चटनी के साथ सर्व कर दें।