घर आए मेहमानों को खिलाए फ्राई करेला, देखे इसकी विधि

आवश्यक सामग्री
करेला(Bitter gourd): 1
बेसन(Beson): 50 ग्राम
हल्दी पाउडर(Turmeric powder): 1/4 चम्मच
मिर्च पाउडर(Mirch powder): 1/4 चम्मच
धनिया पाउडर(Coriander powder): 1/4 चम्मच

जीरा पाउडर(Cumin): 1/4 चम्मच
नमक(Salt): 1 चम्मच
तेल(Oil): तलने के लिए
चाट मशाला(Chaat Mashala): 1/2 चम्मच
बनाने की विधि
1.सबसे पहले करेले को छील दे और उसे पतला और लम्बा काट ले |
2. फिर उसे एक कटोरे में दाल ले और उसमे थोड़ा सा नमक और थोड़ा पानी डालकर 2 मिनट के लिए छोड़ दे |
3. फिर उसे छान कर किसी टॉवल या पेपर पे निकाल ले ताकि उसका एक्स्ट्रा पानी निकल जाये |
4. फिर किसी दूसरे कटोरे में बेसन ले ले |
5. और उसमे हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डालकर उसे अच्छे से मिला दे |
6. फिर उसमे करेले के पीस को डाल दे और उसे अच्छे से मिलाये |
7. फिर गैस पे तेल गरम करे और तेल को पूरा गरम हो जाने पे उसमे एक-एक करके करेले के पीस को डाले |
8. क्रिस्पी और भूरा हो जाने पे उसे किसी टिस्सु पेपर में निकाल दे |
9. और हमारी करेला फ्राई बनकर तैयार है, इसके उपर से थोड़ा सा चाट मशाला डाल दे |
और हमारी करेला फ्राई बनकर तैयार हो गयी है, इसे गरमा गरम पड़ोसे और खाये |