नाश्ते में झटपट बनाए कुछ टेस्टी व हेल्थी, ट्राई करे ‘रवा उत्तपम’ देखे इसकी विधि

स्वादिष्ट व्यंजन सभी को पसंद आते हैं। अगर आप ब्रेकफास्ट में कुछ खाना पसंद करते है तो रवा उत्तपम आपके लिए बेहतर होने कि सम्भावना है। सुबह-सुबह का ब्रेकफास्ट स्वादिष्ट हो तो पूरा दिन अच्छा गुजरता हैं। इसलिए आज हम आपके लिए दक्षिण हिंदुस्तान का बेहतरीन व्यंजन ‘रवा उत्तपम’ बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं। इस टेस्टी डिश से आप अपने दिन को बेहतर बना सकते हैं। आइये जानते हैं रवा उत्तपम की रेसिपी।

आवश्यक सामग्री
– रवा/सूजी (01 कप)
– गाजर (1/4 कप कद्दूकस किया हुआ)
– हरी मिर्च (02 नग बारीक कटा हुआ)
– प्याज़ (1/2 कप कटा हुआ)
– दही (1/4 कप)
– टमाटर (1/2 कप कटा हुआ)
– अदरक (01 इंच का टुकड़ा बारीक़ कटा हुआ)
– धनिया पत्ता ( 01 छोटा चम्म्च बारीक़ कटा हुआ)
– ऑयल (आवश्यकतानुसार)
– नमक ( स्वादानुसार)

बनाने की विधि
– सबसे पहले एक बाउल में रवा/सूजी व दही (खट्टा दही हो तो बेहतर है) डालकर मिला लें।

– इसके बाद थोड़ा सा पानी व नमक डाल फिर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

– फिर मिलावट को ढ़क कर 30 मिनट के लिये रख दें।

– अब प्याज को छील कर महीन-महीन काट लें।

– साथ ही टमाटर, गाजर, हरी मिर्च व धनिया की पत्ती को धो कर बारीक काट लें व अदरक को कद्दूकस कर लें।

– अब कटी हुई सारी सामग्री को रवा के मिलावट में डालें व एक बार अच्छी तरह से चला लें।

– अब एक नौनस्टिक तवा को गैस पर रख कर गरम करें।

– तवा गरम होने पर गैस की आंच सिम कर दें।

– अब एक छोटा चम्मच ऑयल तवा पर डालें व चम्मच से सारे तवा पर फैला दें।

– यह ऑयल सिर्फ इसलिए है, जिससे रवा का मिलावट तवा पर चिपके नहीं।

– अब एक बड़ा चम्मच रवा का मिलावट लेकर तवा पर डाले व चम्मच की मदद से सारे तवा पर पतला-पतला फैला दें।

– इसके बाद एक छोटा चम्मच ऑयल लें व उत्तपम के चारों ओर तवा पर डाल दें।

– जब उत्तपम की नीचे की लेयर सुनहरी रंग की हो जाए, उत्तम को पलट दें व दूसरी साइड को भी इसी तरह से सेंक लें।